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本人想入卤味熟食行业，熟食行业好做吗？做过的可以回答一下，谢谢？
有个朋友曾经开过卤菜店，是在大型超市里的档口。因为这个超市比较大，做熟食的就有七八家，同业竞争非常厉害。而且由于超市的加工条件有限，卤菜基本上是在厂里加工完了以后送进去的，这样也或多或少影响了口味。（朋友聘请卤菜师傅习惯于前店后厂）所以整个经营半年下来，生意一般般，每个月基本都要亏损一两万块钱。
后来从超市退出，找了一大型农贸市场，还是同样的品种，同样的师傅，生意一直不错，净利润有40%左右。开卤菜店，档口的地理位置非常重要，当然菜品质量和口味是必不可少的。
不建议大家进入熟食行业，首先你要去了解这个行业，每天早上三五点起来，晚上十一二点睡觉你可受得了？其次才是技术，然后拼服务和营销等，竞争异常激烈，除非你特喜欢熟食，并坚持如一，绝无退路这种，否则一年半关门，估计许多还没撑到一年半
谢谢邀请。我认为，什么都不能简单的一概而论，什么时候什么生意都会有人做，什么时候都有人赚钱，什么时候都有人亏本，关键看你去怎么做！做什么都要对路才行。我来抛砖引玉吧，就拿熟食中的卤菜来说吧，现在城市里哪个街道没有好几家！竞争很激烈，新手很难生存，即使能勉强活下去生意也不会好到哪里去！只要手艺可以的话，我建议他留心偏远地区的大型工地，跟着大型的施工队走，在他们旁边卖卤肉，开个熟食的小店，肯定赚钱！一是因为竞争对手少，二是工地上生活单调，没地方去玩乐，下了班就是吃吃喝喝，买东西也是图方便，所以在他们身边开熟食店，卖烟酒饮料和卤肉，肯定赚钱，而且数目很惊人！临时的工地搞几年完了就会搬走，又会到下一个工地去。你就跟着他们，如影随行。搞个一段时间下来，施工的工人可能没发财，你却不知不觉成了隐性的百万富翁！这是来源于生活的真实案例，谨供参考！
你好，这个利润非常好，而且你选择的这个非常好，
现在熟食店生意还是不错的，会者不难，难者不会，熟食店的误区就是很多人认为有技术就可以开店，技术和开店是两个事情，开好熟食店有几点很重要：1、口味独特，这是最基本的，吃的东西，不好吃，再扯别的都白搭，所以技术要过硬，必须有几样特别好吃的，即便后期有人在你旁边开店也有优势的卤菜。2、选址技巧，很多人纳闷自己的卤菜也好吃，怎么没人买，没有客流！有的人说选择菜市场，有的说挨着工地，其实居民区，集贸区，工业区，商业区，不同的区域选址方法都不同有个师傅带几天比较好。3、嘴巴要甜，做生意一定要嘴巴甜，别管别人买两块钱的东西还是买两百块钱的东西，说话好听很重要，一定别一副爱买不买的样子，客户都是积累的，尤其是旁边还有同行店时，嘴巴甜更重要。4、价格不高，这一点做得好会有利于店面传出去，大家聊天时就会说到谁家卤菜味道不错也不贵，以后人自然就多了，甚至远的顾客可以发快递！
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