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  1. 中国茶文化怎么样?

中国茶文化怎么样?

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。 品茶因茶叶的种类不同而异,泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶,什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,第三步才是品茶,品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。

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说点茶文化的事。

喝散茶是从明朝开始的。

唐宋时期,人们喝茶都带有贵族气。喝茶的工序很多。因为有茶饼,需要茶刀把饼切开,碾碎,再用篩子过滤。朱元璋出身布衣,看不惯这一套,就下令喝茶要“废团兴散”,于是人们开始喝散茶。中国茶艺中的韵味减少了很多。但茶文化的精神永存。

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中国的茶文化可能绝大多数人都误会了。茶文化不是茶叶知识(唐朝陆羽、博大精深、修身养性……),而是我们喝茶的时候所体会到的文化。大多数人体会到的文化是什么?1,好茶要送给领导。2,喝茶看起来很有文化。3,……

日本茶道我们多少了解一点。循规蹈矩、彬彬有礼。英国下午茶,悠闲自得,品味不凡。俄罗斯人喝茶,满心欢喜,神***奕奕。美国人喝茶形式一直在变,年轻人爱上了茶的健康,大机构(如星巴克)开始琢磨将茶变成新的盈利利器。

中国人如何喝茶?我发现最近看的格非***《隐身衣》真正击中了要害。中国人喝茶分富人喝茶与穷人喝茶两种方式。一种很贵一种很便宜?没那么简单。

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在富人家里,上门安装音响的师傅是这样“被喝茶”的:

男主人正坐在光线黯淡的餐厅里,与一位朋友喝茶聊天。我抱着那台沉重的KT88,经过他身边的时候,他并未中止与朋友的谈话,只是严肃地冲我微微颔首而已。

女主人还算热情,她问我是愿意喝茶还是咖啡。我说随便,她就果然随便了起来。稍后端来的,竟然是一杯橙汁。我在摆弄机器的时候,她就趴在长沙发的靠背上,一动不动地看着。

穷人喝茶是这样的:

小桌上摆着一套功夫茶的茶具。小巧精致的紫砂壶,外加四只小瓷杯。美珠说,这套茶具,是她刚结婚时和丈夫去苏州度蜜月,路过宜兴时买的。这么多年来,一直没舍得用过。她说完这句话,脸莫名其妙地涨红了,大概心里有点后悔。在这个场合,似乎不该提起以前的丈夫。我喝了两口茶,又苦又涩,茉莉花还有股子哈喇味。我本想提醒她,如果是泡一般性的花茶的话,用不着这么好的功夫茶具。咱是穷人,并不丢脸,模仿富人的做派,才会丢脸呢。

其他的喝茶方式有没有?有。也就是按照正确方式喝茶,这样的人正逐渐多起来了。

从古代开始,中国就有三大畅销的优质商品,分别是丝绸瓷器、茶叶。由于这三大商品,是中国独有的商品,它们的影响力可以说是巨大的。陆上的丝绸之路,就是因为中国的丝绸而得名,这条连接中亚、西亚、欧洲的路线,让古代中国的丝绸、瓷器、茶叶闻名天下。许多西方国家上层用这些东西来代表高贵的象征。

茶文化的起源

三个商品中,都和人们息息相关,上等的丝绸用在人身上,上等的瓷器用来收藏中,而茶叶用于满足人们午后的时光。关于茶,在中国历史上,可以说是非常悠久的。由于中国南方地区,这里环境气候优越,不管是雨量还是阳光都很充足,中国南方地区比较大,造就不同地区的茶树,生产出来的茶也不同,比如杭州的龙井茶、福建的铁观音和红茶、广东的大叶青茶、云南的白毛茶等等,茶的种类很多。

关于中国饮茶的习惯,可以说非常悠久,无法查证具体的时间,但是,从世界其他国家的饮茶方式和习惯来看,都是从中国传出去的,从这也证明中国饮茶之早。而在一些历史文献中,也有过这样的记载,唐朝的陆羽就在《茶经》中写到:“茶之为饮,发乎神农氏。”这是神话时代的饮茶习惯,而根据考察,中国的饮茶习惯,最可靠的还是在秦汉时期。经过不断的发展,饮茶也形成了一种文化。

茶文化的形成

想要好的茶叶,首先就得选择好地方,这样好的环境和气候,种出来的茶叶才能成为上等茶叶,只有这样茶叶才能泡出好的茶。经过几千年的发展,茶文化已经形成中国独特的文化,在古代,上层精英饮茶也成了一种习惯。茶文化的主要表现在:品。这里的文化并没有想象中那么简单。用茶叶招待客人时,沏茶、敬茶等,都是一种礼仪。

如果是一个高深的茶艺师,他们才是把茶文化发挥的淋漓尽致,什么茶道、茶德、茶精神、茶具、茶故事等等,他们发挥的至极。当日本从中国获得茶文化时,他们也感受中国茶文化的精妙,特别是日本明治维新后,茶文化已经是日本文化的一部分,他们少不了喝茶的习惯,在武士道精神的支撑下,许多日本人都有喝茶的习惯。

泡出好茶的条件

如果想要泡出一壶好茶,有三个条件。泡茶,并不是将茶叶简单的放在开水里泡好就可以的,里面涉及到的东西可不少。再好的茶叶,再精湛的茶艺师,也要好的茶具才能泡出好的茶。因此,上好的茶叶,上等的茶具,精湛的茶艺师,这三个条件才是泡出一壶好茶的必要条件。

而茶艺师这是后天练成的,在选择上等的茶具时,却成了许多人的困扰,这样种情况也是常见的。选择茶具,首先看其颜色款式、配套等,市场上最容易见是紫砂壶,在一套茶具中,看有没有配全,一般都是原装的东西才是好的。

有些人花个几千块钱去买一套,这就是所谓追求上等,其实没必要,整个泡茶中,茶具的作用只占到20%的作用,主要还是靠人。当然一套好的茶具总能弥补不少的缺陷。

自从中国茶文化风靡欧洲时,欧洲也开始努力追捧中国的茶文化,深深被中国的茶文化魅力所折服。中国茶文化具有陶冶情操、修身养性、讲究文化品德等魅力,以“品”而闻名。“品”可以人品,也可以是品尝,从这些切入场景,让一个喝茶的人,变得更加有高尚的情操。

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