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  1. 如何给棉绸上浆定型?
  2. 水汆丸子怎么做?
  3. 锦纶服装面料印花,是用热转印还是酸性印花? 锦纶热转印和锦纶酸性印花各和什么优劣势?求专业人员解答?

如何给棉绸上浆定型?

第1步:

比平常烧米汤多两倍的水,煮米汤。

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图片来源网络,侵删)

第2步:

煮开的米汤倒进盆里,要能没了布料,让布料完全浸在汤里。

第3步:

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布料放进汤里,用筷子或别的工具按一按,泡一会翻转翻转,让布料好好吸收汤。

第4步:

汤凉了之后,清水略漂一下布料,按压挤出水分,不要拧!

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(图片来源网络,侵删)

第5步:

家里有条件的,可以平铺晾干布料,实在没办法的,也可以像我一样挂晾,但是一定要整理好丝缕方向,如果没整理好,干了之后丝缕就是乱的,浆洗就失去意义了。

水汆丸子怎么做?

1:做丸子首先要选择猪肉的部位,前肩最好,肥瘦三七分,或四六分都可以,切记不可太瘦或太肥,太瘦口感粗糙,太肥成不了形,下锅易散。

2:肉绞烂后加入调味品,姜和料酒除腥味不可少,然后往肉里打水很关键,加水后往一个方向用力打,水要适量,少了口感也粗糙,肉发硬,多了不形,加水打到肉放清水里浮起水面即可,然后加入玉米淀粉适量,一斤肉大概25克左右,不可过多,多了口感硬,少了肉还是会粗糙,重点,打肉时盐要加足,否则不吃水,只能加玉米淀粉,不能加土豆粉,否别丸子会开裂散开。

3:煮丸子要冷水下锅好,一边加热一边下丸子,汤里加姜末调味,然后加入些两三种蔬菜,一道美味的丸子即好。

做法:

1 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。

2 锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中。

3锅开后,撇去浮沫。

4煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味。出锅时,最好放点香菜调味,同时增加美感。

相比较油炸丸子而言,水汆丸子符合少油、健康的条件的,而且操作上相对来说比较简单。选择肥二瘦八的鲜肉,洗净后切薄片然后改刀切丝切粒,剁成肉馅,剁一些葱姜末掺入(如果是油炸丸子,千万不能加葱末的),放少许食盐、白糖、料酒和花椒粉,磕入1个鸡蛋清,用竹筷顺时针方向搅拌上劲,然后加入适量的粉芡(按照肉馅重量的十分之一的比例为最佳标准),继续搅拌均匀,可以适量加入清水,我是用啤酒代替清水的,味道更好。可以用清水汆丸子,也可以用一小块冬瓜,去皮后切成薄片,用葱姜蒜爆香,放入冬瓜煸炒一下,添加适量的清水,烧至未开时即将打好的肉馅用左手大拇指及食指捏住挤成丸子状下锅,也可先关火,待丸子全部下锅,定型后再开火🔥,烧开后转小火慢炖,这样,丸子成熟冬瓜也就熟了,稍加一些食盐,有海米或干虾皮加入一些更好,出锅时撒上香菜末即可。

想吃水氽丸子的朋友请百度搜:邯郸南沿付水氽丸子、本人上过央视二套〈回家吃飯〉栏目,現在准备创〈中国第一水汆丸子〉能把刚打好丸子生馅挤成丸子下到凉水中可以漂浮20至30小時、不散不下沉不变形

锦纶服装面料印花,是用热转印还是酸性印花? 锦纶热转印和锦纶酸性印花各和什么优劣势?求专业人员解答?

首先说:面料决定工艺,每一种面料都有绝对的印花工艺。

其次:酸性印花需要上浆,打印、蒸化,水洗和定型;而热升华相对而言就简单很多,打印、转印即可。俩种工艺最核心的区别在于蒸化和水洗这俩步,蒸化的作用是让染料织物纤维发生化学反应,即染料分子和纤维分子通过化学键牢固地结合在一起,形成新的分子,达到色牢度高,稳定性好的目的。水洗的目的是去除浆料和游离的染料。

从主体概念来划分,面料分为天然纤维、合成纤维以及混纺。锦纶织物的主体成份是蛋白质,由于具有游离的胺基,所以,丝/毛/锦纶胶织物主要***用酸性染料墨水进行印花。对于涤纶织物而言,主要***用分散染料墨水进行印花;

锦纶热升华和锦纶酸性印花的区别很明显:第一:热转行业门槛低、专业化程度也低,同时不是每个企业或者个人都有条件配置上浆、蒸化、水洗等全套流水线,所以就有人研究锦纶热转印的做法,即实现了印花,又减少了工艺,岂不美哉?但是从印花工艺上来讲,这是不成立的;就如同很多人绞尽脑汁在纯棉上做热升华是一个道理;汽车就是汽车,不可能飞到天上去。

第二:热升华的原理是染料分子在高温高压下升华进入到纤维组织的一种工艺,属物理工艺;酸性因为染料分子和面料发生化学反应后以共价键的形式存在,所以从牢度上最直接的区别是:锦纶热升华随着时间推移会“晕色”,而酸性则可以做到很好的色牢度。

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