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今年大蒜价格上涨的原因是什么？下半年还会继续涨吗？
大蒜上涨的原因，一是去年大蒜行情不好，蒜农减少对大蒜的种植，二是去年年底加今年年初，受气候原因，大蒜相对减产，三是去年大蒜库存新售出的出不多，综合以上原因，今年大蒜价格高的原因，至于下半年价格行情好不好，个人见解，行情不会太差，会保持目前的价格水平，跌不会跌到哪里去，涨也不会涨到哪里去，以上建议仅供参考，来自大蒜主产地江苏邳州，自媒体小伙的建议。
我国大蒜供求基本平衡，今年大蒜主产区生产获得丰收，供求问题不是主要矛盾。之所以价格上涨，一是冷库存放及管理成本提高，二是经销商囤积，以便垄断其价格，以达到获取暴利的目的。
下半年，市场大蒜需求不会减少，但随着时间的推移 ，大蒜管理储运成本会相应增加。大蒜经销商会根据市场情况相机行事。
所以，大蒜下半年不会下降，但上涨幅度也不会太大。因为，我国大蒜的市场总体发育比较成熟 既不会暴跌，也不会暴涨 ，价格总体会稳定在合理区间。
谢谢邀请。今年大蒜的价格涨了不少，市场价已到6元左右。虽然，如今的物价都在蹭蹭地涨，可一头大蒜一块来钱确实有点贵，社会上，有许多人惊呼以前的蒜你狠要卷土重来，那么，这次上涨的原因到底是什么？下半年大蒜的走势会怎样？下面我给大家详细分析一下。
市场中的供求情况。
让我们先来看市场的供求状况，供求在价格的涨跌中起着主要的作用。刚才我去***查了一下数据，据金乡大蒜交易批发大厅7月17号数据显示，大蒜供应充足，交易顺畅，基本处于平衡之中。
数据显示的平衡代表的仅仅是今天的情况，要想获得正确的结论，绝不浮于表面，还须透彻分析分析远期的供求关系。
2017年夏天，大蒜在达到每公斤25元的最高价之后，经历了悲惨的2018，价格暴跌，使所有的种植户亏损累累，一些农户仓皇逃离。但从实际经验中看，往往一年的赔钱不足使种植户离开。因此，2019年只有少量的种植户离开，但更多的还是赔钱后渴望翻盘，如果今年大蒜再赔钱，那农户肯定受不了，大批量的农户不种了，供需就会倾斜。这些在今年的供求数据里也表现出来，显示的产量数据基本是稳定的。现在，种植户的心理处于转折的拐点，如果行情再不好，种植户就会大量逃离，相反，行情好，则会吸引新的种植户加入。
那么此次大蒜的上涨原因什么？
一：物价的上涨。以猪肉和水果的上涨引发的CPI上涨，水涨船高，大蒜亦追随上涨。
二：供需关系的临界点，人们对逾期涨价的预期，特别是农产品期货炒作短期推动。
今年大蒜价格上涨的原因是什么？
下半年还会继续涨吗？今年大蒜价格上涨与去年同期相比，是要高些。大蒜涨价，在当今市场上，并不是新鲜事，是懂得市场潜规律的人都知道，用某些行业人士口头禅来说，“两头取利肥中间”。这就是今年大蒜价格上涨的主要原因。这种猫腻，一般都是在新的大蒜苗批量上市时起，即9月中下旬开始，到翌年6月中下旬结束。为什么7月到8月份，市场价格低。原因是大蒜生产销售周期的最后时期，是进行一年结尾的处理工作，市场价格必须下跌，好充足处理完所有的大蒜产品，避免新一年的蒜苗大量上市后，陈货无人问津，造成损失。因此，目前正是7月中旬时期，正是商家处理所有大蒜产品的时候，是大蒜掉价的时候。
“两头取利肥中间”，就是在一年中除去7～8月份以外的时间，是蒜苗、蒜苔、蒜头上市销售的时间，也是高价的时期，是收购商、批发商、分销商赚钱的时期。“两头取利”，这两头是指种植户和消费者，就是中间商向种植户和消费者取利。这现在并不是商业密秘，已经成为大蒜行业的约定俗成的市场潜规律。收购商怎样向种植户向蒜农取利，技巧很多，①压级下阶。通常是抜高等级，变象降低收购价格，向蒜农取利。②故弄玄虚，虚张声势。借某地种植户增多，种植面积扩大，产量过高，产品无销路，先缓收，故意不收停收，再降价大收等等小技巧，其目的就是向蒜农取利。批发商和分销商，向消费者传递虚伪信息，如某生产地，发生了旱灾、雪灾等等自然灾害，或种植户进行种植结构调整，改种其它作物，货源紧张，向广大消费者抬高价格出售。他们的目的就是向消费者取利。两头取利，都肥了收购商、批发商、分销商。
目前，大蒜产品在市场上的价格，是整个大蒜销售季节的最低。蒜米粒3.50～3.65元/斤，小混级蒜3.40元/斤，中混级蒜3.70元/斤，大混级蒜4.00元/斤；大蒜苗产地行情1.61元/斤，市场价格2.42元/斤，大蒜苔产地价格2.59元/斤，市场价格7.66元/斤。这些大蒜产品，到9月中下旬以后，将会成为陈货，是非常难于销售的。因此，各大大蒜商家都不约而同地实现降价保本促销，为迎接新一***蒜涨价***的到来。
总之，今年大蒜涨价与以往，其实是一样的，只是价格稍有差异。这已经形成了大蒜行业的市场潜规律。今年下半年，不用多说，新的一轮涨价将在9月中下旬开始。
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